【白灼小白虾】最简单的海鲜吃法

作者： 外婆菜谱

陈外婆是浙江三门上苏村人，当地水产养殖业非常发达，外婆很喜欢吃小白虾，小白虾有很多吃法，但是外婆却独独喜欢一种吃法，她说白灼的吃法是最香，也最能保证小白虾的鲜嫩。没有多余的酱料来干扰虾本身的鲜味，几样简单的香料增香，吃起来原汁原味，地道正宗。

用料

• 小白虾 500g
• 生姜、蒜白、大蒜 适量
• 料酒 三勺
• 米醋 少许

【白灼小白虾】最简单的海鲜吃法的做法步骤

步骤 1

将生姜切小块拍碎，蒜白切段。

步骤 2

将水烧开，加入生姜、大蒜、蒜白。

步骤 3

将小白虾用清水清洗三遍。

步骤 4

将小白虾放入锅中，加入三勺料酒，小白虾在锅中焖煮5分钟。

步骤 5

将小白虾捞出，即可享用。

步骤 6

在小碟子里倒上米醋，小白虾蘸上米醋就能吃了。

【白灼小白虾】最简单的海鲜吃法的小贴士

【小贴士】 1.小白虾冬季时比夏季时要好吃，冬季小白虾肉质更鲜嫩噢。 2.小白虾在捕捞出水后半小时内使用味道最佳。 3.食用小白虾时的蘸料，可以根据个人口味调制。

菜谱创建时间：2021-08-10 10:28:11