桂花芝麻松糕

作者： 食a色

收到一个包裹，上有鲜享二字，却一下子想不起应该是什么东西，摇一摇，簌簌响，米粒儿？拆开之后才发现，统统都猜错，谜底是黑芝麻。瓶装，还配一勺。熟的，皮开肉现。拿来做个芝麻松糕吃吃，做法就参照曾经做的定胜糕，来个纯粹的黑芝麻松糕。 其实想要玩个花样也可以，比如一层白一层黑如夹馅一般，不过事情有点多，没心思费那精神。单纯的黑芝麻松糕也是不错。简单至极，也不需要费多少时间。 黑芝麻很香，打粉的时候那香味就盖不住地溢出来。蒸好的松糕颜色略微加深了些，看起来很是不错。热腾腾，松松散散的样子，很脆弱的感觉，有些不好拿捏，凉了以后就实在许多。 疏疏松松的黑芝麻松糕，配上些许桂花的香味，感觉很不错。。。。

用料

• 粘米粉 100克
• 糯米粉 50克
• 细砂糖 50克
• 糖桂花 2小勺
• 黑芝麻 25克
• 水 45克

桂花芝麻松糕的做法步骤

步骤 1

用料：大米粉100克，糯米粉50克，白糖50克，糖桂花2小勺，黑芝麻25克，水45克

步骤 2

将炒熟的黑芝麻和适量米粉一起放入料理机中搅打，

步骤 3

成粉末状，

步骤 4

与白糖和剩下的米粉混合，

步骤 5

加入糖桂花和水，

步骤 6

搅拌至无水分，

步骤 7

用手抓搓抖散，成无颗粒粗粉状。

步骤 8

装入硅胶模中，刮平表面

步骤 9

放入沸水锅中，大火蒸15分钟。

步骤 10

熟透，出锅。

步骤 11

脱模。

桂花芝麻松糕的小贴士

尽量将湿水的米粉搓散，口感会更好。 装模时，轻轻填入即可，无需压实，以免影响口感。 糖的用量可以根据自己口味酌情增减。

菜谱创建时间：2021-08-10 09:37:12