皮蛋瘦肉虾仁🍤粥

作者： 来干了这瓶养乐多

身边的人需要照顾的时候 一碗热腾腾又能补充营养又能清火的皮蛋瘦肉虾仁粥就再合适不过了❤️

用料

• 大米 3/5杯
• 皮蛋 2个
• 肉丝 1小碗
• 姜汁 1/2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1/2小勺
• 胡椒粉 少量
• 玉米淀粉 若干
• 虾仁 10只
• 葱花 1把

皮蛋瘦肉虾仁🍤粥的做法步骤

步骤 1

先将大米洗净 倒入锅中

步骤 2

加入一个皮蛋（第一颗皮蛋）用手抓碎在米里 加水大火开煮20分钟

步骤 3

同步腌肉丝 按照菜谱上用量把姜汁（我个人不喜欢粥里有姜丝 还要剔除 麻烦 所以用的姜汁 姜丝姜片均可）料酒 生抽 盐 胡椒粉 玉米淀粉依次加入抓匀 最后放虾仁一起抓匀 腌制至少10分钟

步骤 4

把腌好的肉和皮蛋丁（第二颗皮蛋）加入熬了20分钟的粥里 一起熬10分钟 虾仁可以一起放入（最好分开晚点放会更嫩）

步骤 5

最后撒入葱花 关火 锅内余热搅拌一分钟即可

步骤 6

葱花的量根据个人爱好抓一把即可

步骤 7

出锅 超级绵密的口感 香气四溢 暖胃暖心❤️

皮蛋瘦肉虾仁🍤粥的小贴士

加入肉丝和皮蛋后可以改中火或小火 只要保持沸腾翻滚状态即可

菜谱创建时间：2021-08-08 11:21:48