五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙

作者： 隽永非凡

夏天的小河虾最肥美，炒的酥酥的，一口一个嘎嘣脆香，根本停不下来，简直就是下饭神菜，没胃口的你还不快做一盘尝尝，做法很简单。

用料

• 河虾 150克（去头）
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 洋葱 半个
• 尖椒 1个
• 小米辣 酌量
• 麻辣鲜 1勺
• 味极鲜（厨邦） 1锅铲
• 黄豆酱（海天） 1/3锅铲
• 白糖 3克

五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤

步骤 1

小河虾洗净去头，一个青椒，姜适量，3瓣蒜，半个洋葱头，小米辣或干辣椒根据自己口味添加。

步骤 2

所有用料洗净切碎备用。

步骤 3

小河虾沥干水分，用一勺王守义麻辣鲜拌一下（如没有麻辣鲜也可以用一点椒盐代替，注意用量别太咸。） 怕腥的可以加一点料酒拌一下，我觉得小河虾没啥腥味就没放。

步骤 4

油要比平时炒菜的用量多一点，要炸一下小河虾才会外脆里嫩。

步骤 5

油烧热，一直冒烟的时候，呲啦一声倒入小河虾稍微炸一下，小河虾都红了就盛出来。

步骤 6

炸虾的油来爆香配料。

步骤 7

配料下锅里炒香，边炒边压一下辣椒，煸软一点比较好吃。

步骤 8

放海天黄豆酱一点点，大概三分之一锅铲吧，看图。

步骤 9

放厨邦味极鲜一锅铲。

步骤 10

然后倒入小河虾一起翻炒

步骤 11

最后加半小勺白糖提鲜，一点就好。

步骤 12

出锅非常香脆！一定要趁热才好吃，椒香脆鲜，钙质丰富，小朋友吃可以不放辣椒哦，吃了长高高！

五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的小贴士

买活虾做更鲜美。 小朋友吃请先去虾头再做，防止头刺扎到小朋友的嘴巴。 酱料都咸，不要放盐了。咸味够够的。 千万别忘了交作业嘿！

菜谱创建时间：2021-08-08 00:14:18