史上最有料早餐！满满能量与营养，同事追着问做法~

作者： 老板娘的微食记

不知大家是不是像我一样，每天晚上临睡前就在盘算明天吃什么。 做法已经分享过不少，真到了要吃的时候却又嫌不够，就好像女生衣柜里的衣服，多多益善。刚好最近又挖到一道，立马安排了测试。 将平常的食材用新方式组合在一起，总能带来惊喜，这道蛋饼真是太宝藏了，用料超级丰富，能饱腹又营养，而且美味又好看，满足各种需求，挑剔星人也会爱上它。 外皮是鸡蛋饼，内陷放了4层，土豆泥+牛油果+番茄鸡胸肉+芝士，都是美味又营养的食材，分别制作好再组装起来即可。两个人吃一份都足够，减脂期的小伙伴可以稍稍调整馅料后食用。 制作非常简单，大家可以多准备些内馅，晨起摊张蛋饼，将它们通通放进去，再放上芝士片和芝士碎，焖一会就完成啦，或者当做午餐、晚餐也超nice的~

用料

• 鸡蛋 2个
• 土豆 1个
• 牛油果 半个
• 鸡胸肉 190g
• 番茄 170g
• 芝士片 2片
• 洋葱 半个
• 黄油 适量
• 番茄酱 15g
• 盐 2g
• 黑胡椒粉 0.5g
• 蛋黄酱 10g
• 柠檬汁 5g
• 芝士碎 适量

史上最有料早餐！满满能量与营养，同事追着问做法~的做法步骤

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步骤 1

锅中放入黄油，融化后煸香洋葱丁。

步骤 2

倒入鸡胸肉丁，翻炒至变色。

步骤 3

倒入番茄丁，炒出汁水。

步骤 4

倒入盐、番茄酱和黑胡椒粉，炒至收汁。

步骤 5

土豆泥中倒入蛋黄酱和黑胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 6

牛油果肉中倒入柠檬汁，搅拌均匀。

步骤 7

锅中热油，倒入蛋液，煎制成蛋饼。

步骤 8

翻面后放上土豆泥、牛油果酱、番茄肉酱和芝士片。

步骤 9

用另一半蛋饼盖住，撒上芝士碎。

步骤 10

盖上锅盖，小火焖至芝士融化即可。

步骤 11

这份下肚，胃和心灵都得到满足，开启元气满满的一天~

菜谱创建时间：2021-08-07 15:01:07