家常烤麸炒木耳

作者： NankindomLibby

用料

• 烤麸 30块
• 木耳 50朵
• 葱花 30克
• 味极鲜酱油 2勺
• 蚝油 1.5勺
• 料酒 0.5勺
• 老冰糖粒 3颗
• 盐 1克

家常烤麸炒木耳的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 葱切成葱花备用。

步骤 2

2⃣️ 木耳提前泡发，焯水后捞出沥干。

步骤 3

3⃣️ 烤麸焯水后捞出沥干，我用的是干烤麸需要先泡开再焯水。热锅下冷油，放入沥干的烤麸小火煎，可以用筷子翻面，四面煎到微微金黄即可倒入酱汁👇

步骤 4

4⃣️ 料酒半勺，味极鲜酱油或者老抽2勺，蚝油1.5勺，盐少许，冰糖3颗。加入烤麸后翻炒，加少量水，再将木耳加入一起炒，撒一些葱花，炒到木耳缩小一些，就可以准备出锅。

步骤 5

5⃣️ 最后可以盛出，再撒一些葱花，下饭的家常菜上桌。

家常烤麸炒木耳的小贴士

葱、酱汁都可以提前准备好，木耳提前泡发洗净，这样比较快。

菜谱创建时间：2021-08-07 12:57:21