大炖菜

作者： Amber饼

也挺家常

用料

• 排骨 1000克
• 豆角 500克
• 玉米 2根
• 鸡爪 1000克
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 6粒
• 八角 6个
• 十三香 2勺

大炖菜的做法步骤

步骤 1

排骨鸡爪焯水，去血沫

步骤 2

豆角玉米准备好，玉米切块。

步骤 3

我还做了一些花卷准备放上面蒸

步骤 4

烧油，小火熬冰糖糖浆，排骨先下锅，炒上色，十三香生抽老抽放一起炒。等排骨颜色深一点了，加开水（水量没过排骨少多一点点），加入八角，煮20分钟后，加入鸡爪，炖十分钟后，加入玉米和豆角，再炖30分钟。里面留少量汤，可以泡馒头也可以拌米饭吃。

大炖菜的小贴士

做的时候没想着发菜谱，所以没怎么拍图片，成品却意外很好吃，想分享给大家。

菜谱创建时间：2021-08-06 11:44:10