奶香绿豆糕

作者： 懒懒的烘焙时光

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 牛奶或淡奶油 330/70克
• 黄油 30克
• 玉米油 30克
• 麦芽糖 50克
• 白砂糖 70克
• 50克月饼模具一套

奶香绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆提前泡水3，4个小时，中途换水2，3次，能去除一些豆腥味。

步骤 2

对豆睲敏感的人，可以在泡好豆子后沸煮两分钟捞出，煮的水倒掉

步骤 3

滤掉水分，上高压锅，隔水蒸，我是压了一个小时

步骤 4

压好的绿豆，牛奶，白砂糖一起放入破壁机搅拌

步骤 5

搅好后倒入不粘锅

步骤 6

放入黄油，玉米油，麦芽糖，开始翻炒。

步骤 7

炒到不粘锅，不粘勺，捏起来能成团就是炒好了。

步骤 8

30克一个，用模具压出花花，装入包装袋，冷藏。三天内吃完最好

菜谱创建时间：2021-08-04 22:26:54