Ryan宝宝食谱之一 土豆牛肉焖面

作者： Rachel_Wang

用料

• 土豆 1个 大
• 牛肉 200克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 可不加 10克
• 盐 1-2克
• 大蒜 1-2瓣
• 姜 3-5片

Ryan宝宝食谱之一 土豆牛肉焖面的做法步骤

步骤 1

所有材料，可以根据实际情况增加或减少

步骤 2

热锅下油，油热后爆炒姜蒜，后下土豆翻炒约两三分钟。 然后下牛肉翻炒，牛肉不用炒的太熟，炒到没有红色的即可，最后下洋葱翻炒一下下。 这里我通常在下牛肉翻炒的时候用那种海盐黑胡椒一体的研磨瓶，转几下海盐和黑胡椒粉进去，代替盐。没有也没关系。喜欢黑胡椒的也可以放一点进去。

步骤 3

翻炒完毕后，加水进去。水没过材料，可以多加点，因为要煮面条。 往汤里面倒一勺生抽，一勺老抽和一勺蚝油进去。抓一小把冰糖进去。勺子就是普通家里喝汤的那种。没有就凭感觉稍稍放一点。此时我还会加点黑胡椒海盐进去。 水开后下面条。此时建议中火，不要太大火，怕等下汁一下就干了。

步骤 4

面条翻滚煮熟后，大火收汁。建议留一点点汁在锅底，因为面会吸汁，收太干，后面盛起来后面会有点干，留点汁在碗底可以翻拌一下，面就没有那么干。(我忙着收拾台面去了，这次收的有点干了) 喜欢葱花的可以出锅撒葱花

步骤 5

这么大的碗，宝宝干了两碗面

步骤 6

我说你那么喜欢吃面面，叫你张面面好不好？ 好！😂

菜谱创建时间：2021-08-01 22:09:31