韩式炖排骨

作者： 如果_11

夏天没胃口的时候，辣辣很开胃呀！

用料

• 排骨 500克
• 洋葱 半个
• 大葱 半根
• 生姜 3片
• 土豆 1个
• 香菇 5朵
• 韩式辣酱 2勺
• 韩式大酱 半勺
• 糖 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蒜 3瓣
• 香油 半勺
• 白胡椒粉 半勺

韩式炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡水半小时去血水，不能省略！因为不焯水直接腌制，这一步对去腥很重要。

步骤 2

排骨捞出沥干水放入要炖煮的锅中，蒜切末和辣酱、大酱、糖、生抽、料酒、香油、白胡椒粉一起加入排骨中，混合均匀，腌制半小时。

步骤 3

在锅中放入没过排骨的水，再依次加入洋葱（切块）、大葱（切段）、生姜、土豆（切块）和香菇（切片）。大火煮沸后转小火炖煮半小时。

步骤 4

出锅前尝一下味道，淡的话再加点盐，可以撒一些小葱花或者大葱丝，也可以加泡菜。

韩式炖排骨的小贴士

喜欢吃辣的可以在腌制时加入2-3勺辣椒粉。

菜谱创建时间：2021-08-01 17:21:17