丝瓜虾滑汤

作者： 7090_wsiv

家里还有点大虾，做个简单的丝瓜虾滑汤，丝瓜清爽可口，虾滑Q弹嫩滑，鲜美好喝，一起做起来吧！

用料

• 虾 适量
• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 香油 适量
• 六月鲜10g轻盐原汁酱油 半勺

丝瓜虾滑汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：丝瓜去皮洗干净切滚刀块，大虾切碎， 切碎的虾里放入1个蛋清，1勺料酒，1勺淀粉，朝一个方向搅拌上劲，蛋清蛋黄分离，蛋黄炒熟备用。

步骤 2

起锅烧油，放入丝瓜炒至变软，倒入水煮开，滑入虾滑，虾滑全部浮起，倒入六月鲜10g轻盐原汁酱油半勺，放入炒好的鸡蛋，淋上香油，搅拌一下，盛入碗里即可。

步骤 3

丝瓜清爽可口，虾滑Q弹嫩滑，鲜美好喝！

丝瓜虾滑汤的小贴士

丝瓜不要炒的太软，大虾最好是打碎，这样做出的虾滑比较细腻！

菜谱创建时间：2021-07-31 17:44:40