快手豆酱鸡

作者： 没有感情的饭桶_8ova

不爱吃姜&葱，这种做法完全不用姜去味。对不爱姜的人很友好。

用料

• 嫩鸡 半只
• 普宁豆瓣酱 3勺
• 皇牌沙茶王 1勺
• 干香菇 5朵

快手豆酱鸡的做法步骤

步骤 1

半只嫩鸡斩件，清水冲洗几次，然后放进锅焯水，等水快开的时候关火倒掉水，在水龙头冲洗两次即可。

步骤 2

提前洗好香菇，泡水，泡完的水不倒留着备用。

步骤 3

加三勺普宁豆瓣酱（不爱吃太咸的可以适量减去一勺）

步骤 4

沙茶酱一勺。我一直用惯了这款沙茶酱，就不想换别的。

步骤 5

搅拌然后倒进锅里跟鸡肉再搅拌。

步骤 6

倒进泡香菇的水，水半碗到一碗即可，刚好没过鸡肉。然后把香菇切好丢进去。盖锅。我喜欢汤汁捞饭，所以水放多了一点。

步骤 7

高压锅上汽后等他滋滋滋的时候关小火再煮十分钟。我是用电磁炉，所以我的小火是900。

步骤 8

起锅

步骤 9

下饭

菜谱创建时间：2021-07-31 13:27:09