宁波家常菜，芹菜炒乌贼

作者： 蟹哥小厨F

看蟹哥做我们宁波人的家常菜

用料

• 1斤重乌贼头 1个
• 本芹 250克
• 料酒 10克
• 盐 3克
• 鸡精 3克
• 干辣椒段 1个

宁波家常菜，芹菜炒乌贼的做法步骤

步骤 1

芹菜切段，乌贼我这里选用的是头部切成条

步骤 2

乌贼放入热水中烫15秒捞出

步骤 3

用冷水冲冷沥干水分

步骤 4

另起锅，热锅冷油，锅中下入芹菜，乌贼一同翻炒一下烹入料酒

步骤 5

加入50克清水，喜欢吃辣的放个干辣椒，根据各人口味，下入盐，鸡精调味翻炒3分钟左右等芹菜熟了就可以了，这样乌贼刚刚熟不会老

步骤 6

出锅装盘即可食用

宁波家常菜，芹菜炒乌贼的小贴士

乌贼炒制时间不宜过长

菜谱创建时间：2021-07-29 13:19:25