墨鱼大烤之最简易版

作者： 开心远妈

既然是最简易版，那就长话短说，一切从简。跟着远妈用最最最简单的材料做餐厅范的菜吧。

用料

• 墨鱼
• 油，盐，老抽，冰糖
• 葱姜蒜，八角，桂皮，花椒
• 干辣椒，五香粉，小茴香

墨鱼大烤之最简易版的做法步骤

步骤 1

墨鱼清理干净，不会清理可请求卖墨鱼的老板代加工，回来冲洗冲洗，把没有清理干净的边边角角清理一下，方便吧😄

步骤 2

生姜切片放入水中烧开后，把墨鱼放进去汆水，墨鱼缩小有点点变硬就可捞出放入冷水里，继续漂洗一下沥水。方便吧

步骤 3

把八角桂皮花椒同油一起入锅后小火煸香，在放入葱姜蒜干辣椒，煸香

步骤 4

加热水一杯，加冰糖，加小茴香，加盐，待水沸腾

步骤 5

放入墨鱼，中火烧一会，翻翻面，直到冰糖融化转小火炖到收汁，之间记得不时翻翻面

步骤 6

汤汁粘稠即可关火。待凉一点就可以切条切块啦

墨鱼大烤之最简易版的小贴士

这货缩水厉害，土豪不差钱的挑大个买吧。😁 喜欢我的菜谱可以加我微信（404580109）进我群方便交流，注明下厨房！

菜谱创建时间：2016-07-15 14:15:25