炸藕丸子

作者： 张涨不胖

用料

• 藕 半节
• 肉馅 250克左右
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 姜 5－7片
• 盐 适量
• 耗油 1勺
• 生抽 1.5勺
• 玉米淀粉 适量
• 白胡椒粉 适量

炸藕丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅加葱花末姜末→鸡蛋 盐、耗油、生抽、白胡椒粉 顺一个方向搅拌均匀 搅匀后一点一点加入淀粉

步骤 2

藕切碎 倒入肉馅内搅拌

步骤 3

角度不对看不见我录的视频 大概就是捏好丸子型提起松手掉下不散开还能拿起来 淀粉就不用加了

步骤 4

起锅烧油 筷子放入有小气泡就差不多了 捏好的丸子依次下入 定型后翻动 上色后捞出 再复炸一次就可以了 沾椒盐 番茄酱都好吃😋

炸藕丸子的小贴士

放吸油纸或厨房纸吸吸油 视频找到了 角度就是调不好 多包涵将就看吧😓

菜谱创建时间：2021-07-29 08:22:47