凉面

作者： 焱子的小厨房

用料

• 面条 1份
• 黄瓜 1根
• 佐料 1份

凉面的做法步骤

步骤 1

首先要去买这种专门做凉面的面条，水开以后放面条煮两分钟。然后马上放到凉水里面，再冲凉水。把面条放在筲箕里面沥干，放熟菜油或者香油，把面条挑散吹干备用

步骤 2

黄瓜去皮切丝备用

步骤 3

辣椒是关键，佐料如下：盐、鸡精、味精、花椒油、香油、葱花、蒜末、姜末、蚝油、油辣子、生抽、醋、白糖、花生米（炸好的）、涪陵榨菜切颗粒、（白糖最后放，一定要放才好吃）

步骤 4

挑面，加油辣子，搅拌均匀～ 开干～～

凉面的小贴士

佐料的话，看自己的味道来放。做料越齐全越好吃，还可以加海带丝豆芽或者其他的绿叶菜，做凉面的配菜也好吃

菜谱创建时间：2021-07-28 22:19:21