咸鸭蛋( 裹盐)

作者： 焱子的小厨房

我有一个毕生的梦想，那就是做一颗咸鸭蛋，闲的要死，富得流油！

用料

• 鸭蛋 若干个
• 高度白酒 若干克
• 盐 若干克
• 保鲜膜 一只

咸鸭蛋( 裹盐)的做法步骤

步骤 1

首先要把鸭蛋清洗干净，最好是用没有油的布轻轻擦拭鸭蛋的表面

步骤 2

然后把用干净的抹布或者纸巾擦拭，然后把它风干

步骤 3

用高度白酒浸泡二十至三十分钟（也可以不用浸泡，准备一碗高度白酒）

步骤 4

碗中倒入盐，把鸭蛋裹满九之后再裹满盐

步骤 5

然后用保鲜膜一个一个裹起来

步骤 6

最后把它装在袋子里，或者密封的罐子中

步骤 7

可以多用几个袋子，一定要密封好，然后放在阴凉处。 夏天密封30天，春秋天密封45天，冬天密封50天以上。 今天晚上刚做，也不知道效果好不好，静等一个月之后看我的成果吧！第一次做咸鸭蛋，还是有点开心😊，希望会成功哟

咸鸭蛋( 裹盐)的小贴士

在裹盐的时候一定要裹均匀，酒也要均匀。最后有一点水是正常的，切记，鸭蛋一定要是好的，鸭蛋不能有破壳或者坏的，如果腌制好了之后发现有黑色的，最好不吃那个，估计坏掉了。 最后希望看到这个菜谱的人，都能做一颗咸鸭蛋，闲的要死，富得流油！

菜谱创建时间：2020-04-19 23:08:17