柔软筋道，香气四溢的「茴香鸡蛋水饼」

作者： 一颗糖572196

一家人都超喜爱茴香，今天超市的小茴香又嫩又新鲜，忍不住拿上了一小把。。。趁新鲜来个茴香鸡蛋水饼，简单快手，无技巧无难度，好吃😋

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 4个
• 盐 5克
• 水 550克
• 料酒 少许
• 十三香 半勺
• 茴香 1小把
• 食用油 适量

柔软筋道，香气四溢的「茴香鸡蛋水饼」的做法步骤

步骤 1

茴香摘洗干净后切碎。

步骤 2

面粉，盐，十三香一起放入盆中。

步骤 3

加入水，搅拌成无干粉无颗粒状的顺滑的面糊。

步骤 4

加入茴香。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

鸡蛋打入碗中，加入少许料酒。

步骤 7

打散备用。

步骤 8

电饼铛预热刷油。

步骤 9

准备个刮板。

步骤 10

舀入适量面糊。

步骤 11

用刮板迅速摊平摊均匀，一定要薄，面糊少加，水饼含水量大，面糊到多了只会黏糊糊，不成型！

步骤 12

表面凝固后到入适量蛋液。

步骤 13

用刮板摊开，蛋液凝固后表面淋入食用油锁住饼的水份。

步骤 14

底部定型上色后，翻个面。

步骤 15

两面都上色后就熟了。

步骤 16

真的很美味👍👍👍

柔软筋道，香气四溢的「茴香鸡蛋水饼」的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2021-07-28 12:58:10