师母牌米粉

作者： 大理好健康

在养生基地的日子，常常能尝到不同地方的美食，国内做台湾菜的人很多，但不知厨师👨‍🍳是不是地道的台湾人，有师母在，这道菜就会常常出现，偶尔我们也依葫芦画瓢做一下。

用料

• 新竹米粉 一把（四人份）
• 胡萝卜 1根
• 圆白菜 半个
• 洋葱🧅 半个
• 香菇 几朵
• 猪肉 适量
• 油葱酥 适量
• 香菜 适量
• 生抽、老抽 适量
• 胡椒粉 适量

师母牌米粉的做法步骤

步骤 1

将米粉放入温水中浸泡10分钟。

步骤 2

将所有的配料切丝，猪肉用料酒、芝麻油、生抽腌渍备用。

步骤 3

将各种切好的丝儿炒熟备用。

步骤 4

另起锅，倒入适量油，下油葱酥略炒后加入生抽、老抽、胡椒粉，倒入一碗半的水，最后放入米粉拌匀，炒至水份收干。

步骤 5

起锅，铺上炒好的菜码，撒上香菜点缀即可。

师母牌米粉的小贴士

1、泡米粉时水不能太热，否则米粉容易碎，吃起来就不劲道了。 2、菜码可根据自己喜好选择或酌情加减。

菜谱创建时间：2021-07-26 16:14:06