低脂减肥的小零食～自制虾干

作者： 黑妞手造_

减肥的时候也能吃的小零食，低脂，低热量，吃完心里没有负罪感！ 又到了一年一度有活虾的季节了 ，今天带孩子出去玩的时候正巧路边一个开车卖活虾的。顺路买了几斤打算拿回家来给娃儿做点好吃的，鲜虾的肉质紧实吃起来鲜甜鲜甜的。我家娃儿很喜欢吃！所以就多买了一些虾，煮一些 ，给娃儿鲜冻几包。然后就是做点鲜虾片和虾肉干。 虾干可以就这么吃，也可以做菜烧汤的时候加一点，也可以直接打碎给孩子做成虾粉添加到辅食里面。总之来说虾干的吃法很多，而且比纯虾肉的口感丰富。 今天先来给大家说一下虾干的制作，过两天再给大家发个鲜虾片的制作。那个相对来说会麻烦点～

用料

• 鲜虾 2斤
• 姜片 4-5片
• 料酒 1勺

低脂减肥的小零食～自制虾干的做法步骤

步骤 1

准备从市场买回来的活虾两斤 其实多少虾都可以 这个主要看个人来定啦 冷冻的虾也OK的 总之只要是虾就可以了

步骤 2

虾冷水下锅加入几片姜片 加点料酒去腥 不用加盐

步骤 3

虾变红了以后捞出用凉水冲一下去掉浮沫

步骤 4

可以带皮烘干也可以剥虾仁烘干 ，但是虾头还是去掉的好 。平铺在烘干机的晾网上 ，没有烘干机的话可以在通风的地方自然晾晒，就是时间需要久一点。需要找个通风的位置晾晒！大概有个三四天就可以了！

步骤 5

把平铺好的虾摆在烘干机里设置65℃五个小时

步骤 6

烘干以后就成了这个样子虾干硬硬的 ，虾皮和虾肉都分离了这种情况就可以了 。可以直接这样吃 ，也可以煲汤 、煮粥 、炖砂锅 。反正吃法超级多 ，可以自己开发一下！

步骤 7

烘干好了的虾用密封袋或者密封罐保存就可以了 注意不要受潮放在干燥的地方储存一年都不会坏的！

菜谱创建时间：2021-07-26 09:36:08