简单易做的咸鸭蛋

作者： 框吃框吃嗫

白粥配咸鸭蛋，三伏天的最享受的消暑的方式

用料

• 鸭蛋 10个
• 盐 100克
• 粗盐 10克
• 白酒 100ml

简单易做的咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

首先把鸭蛋洗赶紧，用清水泡2分钟

步骤 2

然后倒入白酒

步骤 3

把鸭蛋放进白酒里面浸泡20分钟

步骤 4

准备细盐跟粗盐，混合一起，放入炒锅小火炒热

步骤 5

把鸭蛋从白酒里面拿出来，滚上热盐，滚满鸭蛋四周

步骤 6

然后用保鲜膜一个个包裹起来，乘还有盐和酒我也做了几个鸡蛋

步骤 7

最后放阴凉处静置放22天，放22天后可以先拿一个煮熟试一下咸淡，如果不合适再腌制一周，这样可以做到适合自己咸淡的咸鸭蛋啦

简单易做的咸鸭蛋的小贴士

1，白酒泡鸭蛋可以让蛋壳吸收白酒，更好达到灭菌的效果 2，盐炒熟后再包裹，流心更明显

菜谱创建时间：2021-07-26 08:22:07