快手汤——秀珍菇鸡蛋汤

作者： PYPY-0509

最近想吃菇，刚好老母亲从老家稍了些土鸡蛋来，买点秀珍菇来煲汤，解解馋。

用料

• 秀珍菇 10个左右
• 鸡蛋 2个
• 大蒜头 2-3瓣
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 胡椒粉 适量
• 水 一大碗
• 食用油 适量

快手汤——秀珍菇鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

备料： 1.秀珍菇洗净，撕成两半，大的可撕成三片 2.两个鸡蛋在碗内打散 3.蒜切沫，葱切段

步骤 2

1. 热油，倒入蒜末炒香，放入沥干水的香珍菇炒至5-6成熟 2.倒入一碗水，盖锅盖煮开 3.揭开锅盖。打圈式的慢慢淋入打散的鸡蛋 4.再放入适量盐、胡椒粉和葱段，汤勺搅散一下鸡蛋即可出锅，如图

快手汤——秀珍菇鸡蛋汤的小贴士

不曾想，热油炒一下菇，汤色能出来那么好，配上胡椒粉那更是锦上添花呀。 这样的时刻 好知足[得意]

菜谱创建时间：2021-07-20 21:43:04