荞麦锅贴

作者： 薇薇私房烘焙

用料

• 荞麦粉 200克
• 普通面粉 200克
• 温水 215克
• 酵母 4克
• 砂糖 15克或等量零卡糖喜甜的可以加5克

荞麦锅贴的做法步骤

步骤 1

面粉和荞麦粉砂糖混合均匀

步骤 2

温水加入酵母化开倒入面粉和成团

步骤 3

醒发至两倍大，拿出排气，分割成大小均匀的面团，团成橄榄形状，电饼铛刷层油把面团摆去锅中，盖盖再醒发10分钟，开电饼铛中活3分钟后倒入水，没过锅贴三分之一处，再15分钟即可

荞麦锅贴的小贴士

如果电饼铛里水放多了可以把锅里的水耗干

菜谱创建时间：2021-07-20 18:09:13