豇豆肉末包子

作者： 小萌籽籽

炎热的夏天吃饭没胃口，晚餐就想吃粥和点心，想起以前大学在食堂经常这样吃，经济美味又实惠。

用料

• 豇豆 200克
• 猪肉肉末 200克
• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 五香粉 1勺
• 鸡精 半勺
• 生抽 1勺
• 生姜末 葱末 适量
• 盐 适量
• 甜面酱 1勺

豇豆肉末包子的做法步骤

步骤 1

1.400g普通面粉加4g酵母和面，酵母可以加220ml温水搅拌化开了再放入面粉中，和成光滑的稍硬点的面团。 2.加保鲜膜覆盖盆口，静置发酵。

步骤 2

1.准备做馅料，豇豆焯水2分钟，变软，捞出放凉水中。 2.肉末放锅里煸炒，要放点油炒，加五香粉、生抽、甜面酱，炒至九分熟即可。 3.豇豆切成碎粒，跟肉末搅拌均匀，加入姜末葱末鸡精增鲜。

步骤 3

面团也已经发酵好了。

步骤 4

开始包包子，面团揉成长条形，再揪成若干小剂子，再用擀面杖擀成圆形，注意边缘擀薄一点方便收口。 我做的时候忘了拍照~ 然后就开始包啦，我也是新手，所以包的不好看 ₍ ⸝⸝· ᴥ ·⸝⸝ ₎    

步骤 5

包好了开始上锅蒸啦，大火十五分钟左右，关火闷3-5分钟，你就可以得到一锅热气腾腾的包子～ 400g面粉我做了两锅，总共18个包子～

菜谱创建时间：2021-07-20 11:39:19