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芝麻小餐包的做法
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芝麻小餐包

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口口口口口口

芝麻小餐包的用料

芝麻小餐包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉,奶粉,细砂糖,酵母,盐放入盆中,揉至面团出筋。揉面过程中,水要一点点加,边揉面边加水,以免面团太湿无法补救。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油,继续揉面。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至扩展状态,开始一次发酵。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约1个小时后,发酵至原面团的2倍大,用手指在面团上戳一个洞,洞口不会回缩,就表明发酵完成。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一次发酵后,均匀分割成等分,滚圆,松弛15分钟。取出一个面团,排气。重新滚圆,将收口朝下。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘中开始二次发酵,可以在烤箱底部放一碗热水。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵后,刷上均匀的蛋液,撒上少许芝麻,入烤箱,上下火,180℃,15分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后晾凉才好吃

菜谱创建时间:2012-09-27 11:55:20
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