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榨菜肉末蒸豆腐的做法
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榨菜肉末蒸豆腐

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口口口口口口
榨菜肉末蒸豆腐属于湘菜,口味是鲜,工艺是蒸。豆腐素有“植物肉”之美称。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

用料

榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切块,肉末腌制一会,榨菜切粒,葱姜切末。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

榨菜均匀撒在豆腐块中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热后倒油,葱姜爆香,倒入肉末后迅速划散。加生抽,蚝油,盐翻炒一会。最后加入高汤,刚好没过肉末。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉末连汤一起倒在豆腐上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸10分钟,出锅后撒香葱。

榨菜肉末蒸豆腐的小贴士

1,绢豆腐上面的塑料盖揭下,倒扣在盘子上,将豆腐盒的四个角剪一下,使其进入空气,这样豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了。 2,盐一定要酌情添加,即使榨菜已被清洗过,但也可能很咸。 3,榨菜可以用橄榄菜,雪菜代替,加入榨菜可消除肉末的腻味。

菜谱创建时间:2012-10-01 16:42:59
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