好吃到舔碗的宫保鸡丁 香辣过瘾！

作者： 鲜多多新零售

超下饭的家常菜宫保鸡丁，鸡肉鲜嫩入味，汤汁浓郁 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，快来试试吧！

用料

• 鸡腿 3只
• 熟花生 100g
• 黄瓜 1段
• 大葱 2根
• 姜 2片
• 干辣椒 3个
• 料酒 一勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 半勺
• 油 1勺

好吃到舔碗的宫保鸡丁 香辣过瘾！的做法步骤

步骤 1

鸡腿去皮脱骨，再用剪刀剪去筋膜，切成鸡丁。

步骤 2

鸡丁加一勺油、一勺料酒，盐，生抽，胡椒粉，抓匀腌制10分钟备用。

步骤 3

准备配菜，花生粒，大葱切段，姜末，辣椒切碎

步骤 4

胡萝卜，黄瓜切丁备用。

步骤 5

锅中放少许油，下胡萝卜和黄瓜丁。炒至断生，捞出。

步骤 6

再倒入适量油，把鸡肉丁炒至变色，炒熟，装出备用。

步骤 7

将辣椒花椒、葱段爆香后，加入配料丁和鸡丁，加盐、生抽调味。

步骤 8

再用水淀粉勾薄芡，出锅前加点香醋就好了。

步骤 9

装盘出锅！超美味的宫保鸡丁就完成啦！

菜谱创建时间：2021-07-19 16:50:39