布朗尼乳酪蛋糕

作者： 笨笨的小精灵

今天是一个很特别的日子，14年前的今天，我们走到了一起。有人说七年之痒，我们已经经过二次了，怎么就没有痒哩？嘿嘿嘿！这款蛋糕，没有华丽的装饰，但是用料扎实，口感香浓。上层有浓郁的香香的奶酪的味道，下层是香浓的黑巧克力味道。不太甜，但味道很有层次。甜、酸、苦完美的融合在一起。象极了我们的生活。我们没有别墅，没有名牌手表，没有豪华汽车，但我们有的是相亲相爱、相依为命的感情。虽然有酸、有甜、有苦，但我们一直携手同行，平平淡淡的幸福着。

用料

• 黄油 40g
• 黑巧克力 40g（金帝90%黑巧克力薄片）
• 酸奶 40g
• 全麦面粉 50g
• 白砂糖 40g
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1g
• 奶油奶酪 250g
• 白砂糖 40g
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 60g

布朗尼乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油、黑巧克力切小块（图2），放入碗中，隔水融化（图3）

步骤 2

加入白砂糖（图4），搅拌均匀

步骤 3

加入鸡蛋（图5）和酸奶（图6）搅拌均匀

步骤 4

加入过筛的全麦面粉（图7），搅拌均匀（注意不要过度搅拌，只要拌至无干粉就行了）

步骤 5

倒入6寸圆模中，烤箱预热180度，放倒数第二层，烤15-20分钟

步骤 6

奶油奶酪切小块（图9），隔水融化，打至光滑（图10）

步骤 7

加入白砂糖（图11），搅拌至光滑无颗粒（图12）

步骤 8

加入鸡蛋（图13）和酸奶（图14），搅拌均匀（图15）

步骤 9

倒在烤好的布朗尼上（图16、17）

步骤 10

烤箱调至160度，烤30-40分钟，烤好后取出（图18）

步骤 11

冷藏4小时后切块食用

菜谱创建时间：2011-10-29 16:17:42