准备食材,鸡丁用盐 胡椒粉 蛋清 淀粉腌制十分钟左右。
油温小火加热,滑制鸡丁变色捞出。
继续把黄瓜丁和胡萝卜丁一起滑制变色捞出。
锅内留底油爆香葱花加入味好美泰式甜辣酱。
再把鸡丁,黄瓜丁,胡萝卜丁倒入锅中翻炒均匀,最后撒盐出锅。
装盘上桌开吃吧!
滑炒鸡丁时要用小火。