夏日必备～茄子不要再炒着吃了～试试这种爽口开胃又下饭的拌茄子吧😋

作者： 糖糖食味记

正是吃茄子的季节，这段时间炒茄子都吃够了😂看到凉拌黄瓜想想茄子是不是也能拌😋于是乎就有了这道凉拌茄子😂

用料

• 茄子 2—4个
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 蒜 2勺
• 醋 1勺
• 老干妈 1勺
• 辣椒油 2勺
• 葱花 适量
• 花椒油 少许
• 麻油 少许

夏日必备～茄子不要再炒着吃了～试试这种爽口开胃又下饭的拌茄子吧😋的做法步骤

步骤 1

茄子去除茄把😊

步骤 2

削去茄头🙃

步骤 3

放入锅内蒸10—15分钟😉

步骤 4

茄子蒸成这个样子就可以了😮

步骤 5

去除茄片，茄肉撕成条😃

步骤 6

放入适量盐、2勺生抽、1勺醋😋、1勺老干妈、2勺蒜末、2勺辣椒油、少许花椒油麻油、适量葱末😊

步骤 7

拌匀之后装盘就可以吃啦～🤩

步骤 8

成品

步骤 9

成品

夏日必备～茄子不要再炒着吃了～试试这种爽口开胃又下饭的拌茄子吧😋的小贴士

茄子一定要蒸熟

菜谱创建时间：2021-07-17 17:38:34