安格斯黑椒牛肉洋葱蘑菇芝士汉堡(名字略长)

作者： Addict2

m记安格斯系列汉堡好贵，但是好好吃！……于是决定自己在家做吧，并且还要改造升级一下下～ 出品量：2个🍔

用料

• 牛肉肉饼 2块（每块100克）
• 汉堡胚 2个（每个78克）
• 味好美·黑椒酱 适量（炒洋葱，炒蘑菇，涂抹）
• 洋葱 1/2个
• 口蘑 4个
• 橄榄油 适量（炒洋葱，炒蘑菇）
• 芝士片 2片
• 生菜 2片
• 番茄 2片

安格斯黑椒牛肉洋葱蘑菇芝士汉堡(名字略长)的做法步骤

步骤 1

汉堡胚我提前一晚烤好了。高粉250g，牛奶145g，鸡蛋1个，细砂糖40g，奶粉15g，盐3g，耐高糖酵母3.5g，黄油30g，水20g（融化酵母用），180℃，15-18min

步骤 2

洋葱半个就行，口蘑4个，洗干净沥干水分备用

步骤 3

口蘑切片，洋葱切丝，汉堡胚从中间横着切开，牛肉饼解冻，番茄切片(忘了拍)，生菜洗干净(忘了拍)备用

步骤 4

锅加热后直接煎牛肉饼，小火，不用放油，因为肉饼自己会出好多油

步骤 5

双面都煎好了，表面撒少许盐和黑胡椒

步骤 6

芝士片放到肉饼上烤一下，这种半融化状态时盛出备用

步骤 7

不用刷锅，用肉饼煎出来的油，倒入切好的洋葱丝翻炒

步骤 8

洋葱稍软后挤入味好美·黑椒酱，加入1/4碗清水，小火闷一会儿，待汤汁浓稠盛盘备用，口重的自己加盐

步骤 9

和洋葱同样的方法处理口蘑，也可以和洋葱一起炒

步骤 10

加入味好美·黑椒酱，还有清水，小火闷到汤汁浓稠，盛盘备用，口重的自己加盐

步骤 11

这是炒好的黑椒洋葱和口蘑，准备铺到汉堡中打底的，直接吃也超级好吃呢

步骤 12

继续不用刷锅哈哈，汉堡胚切面向下，锅中烤一下

步骤 13

开始组装，最下面的汉堡胚，先涂上一层味好美·黑椒酱

步骤 14

依次放上提前炒好的黑椒洋葱，黑椒口蘑

步骤 15

再放上煎好的牛肉饼，芝士片，番茄片，生菜，盖上汉堡胚帽子前，再挤上味好美·黑椒酱，涂抹均匀

步骤 16

组装完成，怕散架就戳个签子，没有好看的竹签就用穿肉串的签子就行，太长了就剪短

步骤 17

汉堡好伴侣自然是薯条没错了

步骤 18

吃腻了番茄酱，这次配了味好美·纷乐味redhot美式进口青柠辣酱，也是非常好吃！

步骤 19

汉堡一口咬下去，黑椒味道浓郁，和牛肉饼洋葱口蘑太搭了！

菜谱创建时间：2021-07-17 15:24:43