绝美!卤肥肠

作者： 新西兰02小姐姐

超级喜欢吃肥肠，特别是肥肠粉~ 可惜呀，平常轻易买不着，只能自己做啦

用料

• 肥肠 5条
• 姜 7片
• 干辣椒 5个
• 花椒 10粒
• 料酒 4勺
• 生抽 10勺
• 老抽 4勺
• 冰糖 10小块
• 八角 4个
• 香叶 6片
• 桂皮 1块
• 蒜 5瓣
• 香葱 两段

绝美!卤肥肠的做法步骤

步骤 1

猪大肠清洗，先翻到内里去掉多余油脂和脏东西

步骤 2

用面粉清洗*3次，最后分别用白醋，用料酒再洗一次。处理时间大概至少一小时

步骤 3

清洗好后切段，基本是手掌长的段

步骤 4

准备好卤料

步骤 5

肥肠炤水捞出

步骤 6

另起一锅加入卤料

步骤 7

水开后就可以放入肥肠，小火60分钟

步骤 8

独特的香气四溢

步骤 9

捞出来，切片儿，就可以开吃啦!!

步骤 10

如果要求高的，放入空气炸锅里七分钟。烤鸭一般的色泽口感

菜谱创建时间：2021-07-17 13:28:43