虾仁酸辣荞麦面

作者： 下厨房用户_muk4

天气还是很热所以果断先做了这个酸辣的口味 冰冰凉凉酸辣开胃

用料

• 柠檬 1个
• 荞麦面 200-300克
• 小米辣 2个
• 大蒜 3克
• 生姜 3克
• 虾仁 200克
• 香菜 一小把
• 黄瓜 半根
• 洋葱 少许
• 生抽 3勺
• 蚝油 适量
• 盐 适量

虾仁酸辣荞麦面的做法步骤

步骤 1

水烧开荞麦面放进去 煮至八成熟即可 凉拌的话太软口感会不好。

步骤 2

煮面的时候一个稍微大一点的容器里面准备好冰水 等会儿煮好的面条先凉白开降温 在放进准备好冰水里 激一下吃起来口感会更好哦。

步骤 3

喜欢吃辣的亲可以多切一些小米辣 切的小一些哦这样好看。

步骤 4

大蒜生姜剁成小碎。香菜切一切。黄瓜洗净去瓤然后切细丝。洋葱切一切。

步骤 5

虾仁背部剪开去虾线，焯水剥壳儿待用。

步骤 6

切好的配菜放入一个大一点的容器内，我切了些柠檬片进去 喜欢酸辣口感的亲还可以适当挤一些柠檬汁儿。之后放大概三勺生抽。适量蚝油。少许白胡椒，盐。

步骤 7

黄瓜丝现在放一部分进去，还有一部分等会拌面的时候再加也是可以的。然后就是虾仁儿。香菜叶丢进去。

步骤 8

搅拌均匀。弄好以后腌制大概二十来分钟 有时间的话可以冰箱里放放 夏天嘛冰冰凉凉更容易入口 吃起来口感也更赞。

步骤 9

荞麦面提前拿出来沥干水 放入少许到自己喜欢的容器当中。

步骤 10

然后刚才准备好的可以倒入少许进去拌匀即可。

菜谱创建时间：2021-07-17 10:42:39