【米饭杀手】线茄和线椒的相遇

作者： 悠游鱼er

用料

• 线茄 4根
• 线椒 2根
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 少许

【米饭杀手】线茄和线椒的相遇的做法步骤

步骤 1

线茄切条，线椒斜着转圈切，这样最后可以完整扔掉籽，蒜切粒；酱油醋耗油糖加点水调和成汁。

步骤 2

锅里放油，把茄条放去炸一下，微微带黄捞出

步骤 3

如果油多就到出一些，合适的话直接放蒜粒。等香味出来后放入线椒煸炒一下，放入茄条翻匀，倒入料汁收干，尝下味道，淡了加点盐~

步骤 4

起锅，米饭伺候！

【米饭杀手】线茄和线椒的相遇的小贴士

线茄网购的，最近超级迷恋这个品种，皮薄肉紧，口感软糯；线椒皮薄柔嫩汁多，微辣不燥！两者结合，真是太完美了！

菜谱创建时间：2021-07-16 20:19:30