秒杀大排档的爆炒螺蛳

作者： 小毅家的后厨

夏天，怎么少得了嗦螺蛳

用料

• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1颗
• 葱 5根
• 豆瓣酱 半勺
• 花椒 10粒
• 香叶 3片
• 小米辣 2只
• 生姜 2片

秒杀大排档的爆炒螺蛳的做法步骤

步骤 1

螺蛳洗干净，准备好调料，锅内倒入适量的油，烧热，放花椒香叶，半分钟捞出花椒香叶（喜欢吃的可以不捞出）。加入切好的葱白、姜、蒜小米辣耗油翻炒，再加入豆瓣酱，冰糖

步骤 2

倒入螺蛳，加生抽老抽，大过翻炒，加水没过螺蛳。大火煮开，再中火10分钟，加盐，最后加葱叶。

步骤 3

一盘好吃到汤都能喝完的螺蛳出锅啦！

秒杀大排档的爆炒螺蛳的小贴士

留一些汤汁更有味道 豆瓣酱跟辣椒可以根据自己喜好放

菜谱创建时间：2021-07-15 23:33:54