虾酱空心菜

作者： 怜光

用料

• 空心菜 1把
• 虾酱 1勺
• 大蒜 独头2个
• 鱼露 1/2勺
• 盐 少许克

虾酱空心菜的做法步骤

步骤 1

1，大蒜切末，备用

步骤 2

2，虾酱一勺 一般是李锦记虾酱，做的时候发现用完了该用水妈妈虾黄酱（说实话没什么虾味，不建议用） 另外，虾酱和油的比例1:3

步骤 3

3，小火，三勺油爆香蒜末

步骤 4

4，蒜出香味后倒入虾酱，直到有香味传出（中大火）

步骤 5

5，先倒入空心菜杆，炒至7-8成熟（摘的时候记得杆和叶分离），然后加入菜叶翻炒一下下，倒入鱼露+适量盐调味。

步骤 6

出锅开吃～

菜谱创建时间：2021-07-14 22:37:05