酸酸辣辣就是我！超开胃的柠檬酸辣无骨鸡爪

作者： 鲜多多新零售

“夏天到了食欲不振，这个时候就需要酸酸辣辣的柠檬无骨鸡爪来开胃啦！好吃又开胃，简单易做，再也不用馋啦~

用料

• 鸡爪 适量
• 柠檬 1个
• 花椒 适量
• 蒜，八角，姜 适量
• 辅料 适量
• 冰糖 适量
• 香醋 适量
• 生抽，老抽 适量
• 料酒 适量
• 葱，香菜 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 青椒，小米椒 适量

酸酸辣辣就是我！超开胃的柠檬酸辣无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.准备鸡爪，剪去鸡爪指甲。

步骤 2

锅内放八角，姜片，大葱，花椒，料酒煮五分钟。大火煮5分钟后转小火，继续煮15分钟。

步骤 3

准备配料，柠檬切片，香菜切段，葱姜蒜切沫，放一旁备用

步骤 4

碗中加入姜片、蒜沫、一勺小米辣、洋葱丁、切好的香菜段、适量盐、适量冰糖，再以1:2:3的比例加入老抽、生抽和香醋，半勺香油，再加几片柠檬。

步骤 5

捞出鸡爪浸泡冰水，拿小刀把每个鸡爪背部去骨的部位划一刀，脱骨，放冰箱冷冻15分钟左右。

步骤 6

加入没过鸡爪的凉开水，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜或者5～6个小时以上，就可以开吃了，放2-3个小时也可以吃。

酸酸辣辣就是我！超开胃的柠檬酸辣无骨鸡爪的小贴士

1.柠檬需要去籽，防止鸡爪味道犯苦。

菜谱创建时间：2021-07-13 10:13:52