家常豆腐蒸滑蛋

作者： 沧海一樂

豆腐蒸鸡蛋，营养价值高，小孩至爱，简单易做，零难度。

用料

• 内脂豆腐 一盒
• 土鸡蛋 3个
• 凉白开 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 酱油 2勺

家常豆腐蒸滑蛋的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐一盒

步骤 2

倒出来放碟上或砧板上，手起刀落一刀过，切成10块。

步骤 3

3个鸡蛋加盐及适量凉白开搅拌均匀，用筛子滤去气泡，将蛋液倒在碟子上，用刀一次过将豆腐托起放在装有蛋液的碟中间。

步骤 4

锅中放水，放上蒸架，水滚放入，上面再盖上一个碟子（鸡蛋嫩滑的关鍵），大火10分钟。 豆腐上撒上葱花，再蒸30秒，为的是葱花颜色更绿更好看。

步骤 5

淋上熟酱油，这酱油我是在煮饭时放入蒸了一会。

步骤 6

请不要太嫩滑，有如吃豆腐花的感觉！

步骤 7

小孩用它来拌饭一流。

家常豆腐蒸滑蛋的小贴士

没有难度还超好吃，欢迎上图。

菜谱创建时间：2021-07-12 13:41:53