紫薯司康

作者： 笨笨的小精灵

用料

• 高筋面粉 100g
• 低筋面粉 100g
• 紫薯泥 140g
• 黄油 65g
• 泡打粉 6g
• 白砂糖 60g
• 盐 一丁点
• 柠檬汁 1小勺
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 25g

紫薯司康的做法步骤

步骤 1

紫薯切块，入蒸锅（图1），大火蒸熟后，去皮碾成泥（图2）

步骤 2

高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、白砂糖、盐过筛入盆

步骤 3

加入黄油丁（图3），用手撮均（图4）

步骤 4

加入紫薯泥（先加入柠檬汁拌均），拌均

步骤 5

加入全蛋液和牛奶（图5），用手抓成团（图6）

步骤 6

放入保鲜膜，松弛30分钟

步骤 7

擀成2厘米厚的片，切模

步骤 8

烤盘放中层，180度，上下火，20分钟左右

菜谱创建时间：2011-10-29 15:33:13