正宗俄式酸黄瓜

作者： 黑龙江胜女

每年的这时候，都是黄瓜大量上市的季节。 俄式酸黄瓜，我的最爱😋😋😋

用料

• 根
• 小旱黄瓜 15根
• 米醋 10克
• 蒜头 2个
• 纯净水 1500克
• 盐 50克
• 花椒 10克
• 大料 1颗
• 姜片 4片

正宗俄式酸黄瓜的做法步骤

步骤 1

小旱黄瓜15根，清洗干净，晾干（无水）。

步骤 2

撒上盐50克。

步骤 3

1500克纯净水+花椒10克+1颗大料+姜片4片。

步骤 4

煮开，晾凉。

步骤 5

黄瓜放入干净容器。

步骤 6

大蒜拍扁，放入容器中。

步骤 7

米醋10克，倒入容器中，晾凉的花椒水加入容器中。

步骤 8

扣上盖子，加水隔绝空气。放入冰箱冷藏。一周后即可食用。

正宗俄式酸黄瓜的小贴士

1.全程无油。 2.全程无生水。 3.可不加米醋，只是时间会长一些。

菜谱创建时间：2021-07-11 18:09:57