三杯素三鲜

作者： lulututu

「三杯素三鲜」，土豆茄子和青椒，加上三杯酱汁，简直是神仙打架，是适合夏天吃的菜没错了。再配上一碗饭，只想捧着肚子喊出一声“满足”！ 北鼎新版16㎝迷你黑珐琅焖煮锅，开锅容易做菜easy ，来看看食谱，我也想你来尝点新鲜！

用料

• 茄子 1根
• 土豆 1个
• 青椒 3个
• 米酒 50g
• 生抽 30g
• 老抽 5g
• 胡麻油 20g
• 细砂糖 2茶匙
• 蒜末 2茶匙
• 淀粉 2大勺
• 罗勒 1把
• 干辣椒 2个

三杯素三鲜的做法步骤

步骤 1

素菜洗净，茄子和土豆切成小块，青椒切片，干辣椒剪成段；

步骤 2

茄子用淀粉裹匀；

步骤 3

北鼎珐琅锅内加入胡麻油，烧热后加入土豆和茄子煎熟；

步骤 4

加入蒜末和干辣椒炒出香味，再加入青椒，倒入米酒、生抽、老抽、细砂糖和罗勒叶；

步骤 5

一起翻炒均匀，约5分钟，待稍微收汁即可。

菜谱创建时间：2021-07-09 14:40:44