超级好吃的菜心炒鱼饼

作者： 羊白白的小厨房

一吃难忘的快手菜，不需要复杂的调料，还原蔬菜清甜的味道，最爱的菜心做法～

用料

• 菜心 一把
• 鱼饼 2片
• 毛葱 2个
• 蒜 2瓣
• 小米辣 2根
• 蚝油 少许
• 生抽 少许
• 花椒粉 少许

超级好吃的菜心炒鱼饼的做法步骤

步骤 1

准备材料：新鲜菜心、鱼饼、毛葱、小米辣、蒜瓣

步骤 2

小米辣切小段，毛葱切片，蒜瓣切片

步骤 3

鱼饼先对半切，再切成条

步骤 4

菜心切段

步骤 5

粗一些的茎再切一下，方便入味

步骤 6

锅中烧水，水开后加入少许盐、几滴油

步骤 7

先焯茎，焯的差不多了再加入叶子部分，叶子焯十几秒就可以全部捞出过凉水

步骤 8

用焯菜心的水直接焯鱼饼，这样可以去掉部分油脂，吃起来更健康～

步骤 9

锅中加少许油

步骤 10

爆香蒜片、小米辣、毛葱

步骤 11

放入鱼饼翻炒

步骤 12

放入菜心翻炒

步骤 13

加生抽翻炒

步骤 14

加蚝油

步骤 15

加花椒粉翻炒

步骤 16

锵锵锵～出锅～享用吧～

超级好吃的菜心炒鱼饼的小贴士

1、小米辣酌情添加，丰富菜品颜色，可以不放～ 2、没放盐是因为个人口味轻，生抽和蚝油都有盐份，所以就不加了。 3、菜心焯水时间不要太久 4、毛葱可以换成红葱头、洋葱

菜谱创建时间：2021-07-08 16:04:55