超下饭的辣椒炒茄子-🍆好吃不油腻

作者： 我是大吃货洋y

一道巨下饭的素菜！！一点不油腻，茄子嫩嫩的超好吃~

用料

• 长条紫茄子 2个
• 青红椒 适量
• 盐 1勺（约3g）
• 大蒜 3-5瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺
• 蚝油 1/2勺
• 白糖 少许
• 淀粉水 少许

超下饭的辣椒炒茄子-🍆好吃不油腻的做法步骤

步骤 1

准备好食材： 1.茄子洗净切滚刀块 2.大蒜切片 3.青红椒切小块

步骤 2

1.茄子撒入1勺盐拌匀腌制10分钟 2.腌制好的茄子挤干水份备用

步骤 3

锅中放适量油爆香蒜片（不用故意放太多油，比平时炒菜多一丢丢就行）

步骤 4

放入辣椒翻炒几下

步骤 5

1.放入茄子翻炒至微微变色 2.放入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒几下

步骤 6

倒入适量淀粉水稍稍收汁即可

步骤 7

超级好吃！巨下饭～

菜谱创建时间：2021-07-08 00:21:14