虾米炒佛手瓜

作者： 海汁味干货

用料

• 佛手瓜 1-2个
• 辣椒红（可以不要） 1个
• 虾米 1小把
• 姜 3-5片
• 蒜 5瓣

虾米炒佛手瓜的做法步骤

步骤 1

虾米、佛手瓜、辣椒，（辣椒可以不放），这里只是为了颜色好看点，这都是手工剥的自晒虾米，晒得比较干，提前20分钟把虾米泡发好

步骤 2

第一步:佛手瓜去皮切片，辣椒切好，虾米泡好备用

步骤 3

第二步:热锅热油，把虾米爆香后（爆香的虾米很香，金黄色）再放入姜蒜米一起爆炒下

步骤 4

第三步:放入佛手瓜一起爆炒2-3分钟

步骤 5

第四步:加入点蚝油翻炒片刻

步骤 6

第五步:放点水，加点点盐炒3分钟

步骤 7

第六步:加点辣椒炒一分钟，调味出锅

步骤 8

开吃啦，辣椒有点放多了，有点喧宾得主啦，辣椒可以不放，味道很好吃，虾米爆香特别好味道!

虾米炒佛手瓜的小贴士

1.虾米一定要爆香

菜谱创建时间：2021-07-06 19:39:01