鲜美可口~地衣炒蛋

作者： 飞扬漫舞

小时候，春夏之季，下过雨后就跟着大人上山捡地衣，回家炒鸡蛋炒咸菜都非常鲜美，那时候山上的小水吭里最多了，捡出来的超大朵还特别干净，这些年山也没了，也难得回乡下，想吃这个很难，偶尔饭店里还能吃到，今天逛菜场，看到有个大爷在卖，10块钱一斤，看着很干净，就买了8块钱。 地衣不仅味道鲜美，而且营养价值高地衣的蛋白质比鸡蛋还丰富，更能补铁，补钙，而它又几乎不含脂肪，多吃也不怕胖啦。

用料

• 地衣 400克
• 鸡蛋 200克
• 咸菜 1小把
• 线椒 1根
• 盐 少许
• 黄酒 1勺
• 白糖 少许

鲜美可口~地衣炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材，地衣买回来洗干净，这一步有点费时间，看着干净，总有点杂质在里面。沥干水份。

步骤 2

咸菜切成末，线椒切成椒圈

步骤 3

起油锅鸡蛋炒成块，盛出备用

步骤 4

起锅下油，下咸菜煸炒出香味

步骤 5

下地衣

步骤 6

加黄酒，大火炒3分钟左右

步骤 7

食盐

步骤 8

白糖调味

步骤 9

下鸡蛋，椒圈翻炒均匀即可

步骤 10

鲜美可口

菜谱创建时间：2021-07-04 20:20:50