万用发面配方

作者： oliveooooo

之前做了次香蕉小馒头，稍微改了一下配方，去掉了糖和色素，包肉包子试试，依然很好呀，就此诞生了这个万用发面配方！

用料

• 面粉 3.5 cup
• 酵母 1 tsp
• 泡打粉 1/3 tsp
• 奶粉 2 tbsp
• 油 1 tbsp
• 水 3个1/2 cup

万用发面配方的做法步骤

步骤 1

赶皮和包如视频，包好以后把包子放到蒸笼里面醒发15分钟，这有点像面包的二发。然后开火，看见蒸汽计时15分钟，关火5分钟之后把包子拿出来，就好啦！

步骤 2

掰开的样子，之前其他配方最后总是有一两个一开锅是塌的，这个配方每一个都胖胖的！！！

万用发面配方的小贴士

*如果做造型面包配方里加1tbsp的糖，吃起来淡淡的甜刚好！ *水面比的问题，这是一个中等偏软的面团，自家的面粉含水量都不太一样，最后水量可以微调一下。

菜谱创建时间：2021-07-04 15:06:09