酸甜酱炸酥肉

作者： 厨房里的留守女子

用料

• 猪肉 250克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 细砂糖 5～6克左右
• 陈醋 1勺
• 生姜 4～5片
• 大蒜 2～3瓣
• 鸡蛋 1个
• 油 适量
• 炸粉（地瓜粉） 适量
• 味好美泰式甜辣酱 适量

酸甜酱炸酥肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切小块，生姜切片大蒜切片，加入生抽、蚝油、白糖、陈醋抓均匀，盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱冷藏三、四个小时

步骤 2

腌制好的肉块把生姜和大蒜挑出来，打入一颗鸡蛋搅拌一下，让肉都沾上鸡蛋液

步骤 3

加入适量的炸粉（地瓜粉也可以）

步骤 4

调成这样的状态就可以了

步骤 5

锅中倒入油，加热到六成温左右，把肉块一个一个放进去炸，炸到差不多金黄色捞出来

步骤 6

把油重新加热，再把炸好的酥肉重新炸一遍，这样更酥脆

步骤 7

拿个小酱碟挤上味好美泰式甜辣酱，小酥肉沾甜辣酱一口一个美味好吃停不下来😋

菜谱创建时间：2021-07-03 19:56:21