先切配好:①火腿切细条备用 ②茶树菇洗后用手撇成细条,找个碗或者盆放在里面拍一下淀粉(放淀粉搅拌一下)备用 ③干椒斜刀刀背切小段,蒜切片 然后开火烹饪: ①先炸茶树菇(油温要高烧至冒烟)用勺给它翻两下,不用怕站在一起。炸脆备用 ②火腿焯水(可以去盐味)备用 起锅烧油加干椒加火腿加茶树菇依次加入翻炒,加点糖提香,加芝麻油起锅~
抄这种干的菜油要少一点