超简单芒果班戟

作者： 小瓶子v妞妞

分享一款简单又好吃的甜点，简单易做，快来一起做吧😋😋

用料

• 芒果 1个
• 黄油 10克
• 牛奶 250克
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 30克
• 糖粉 30克
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 1个

超简单芒果班戟的做法步骤

步骤 1

先准备好班戟皮的材料，把低筋面粉，玉米淀粉，糖粉，过筛到牛奶里搅拌均匀。

步骤 2

把鸡蛋打散倒入面糊中，搅拌均匀无颗粒即可。

步骤 3

过筛面糊，过筛完成后就会变的丝滑的液体的状态。

步骤 4

黄油隔水融化，倒入面糊中乳化均匀。

步骤 5

勺一勺面糊倒入平底锅里开小火慢慢煎熟（锅里不用放油）表皮起小泡泡就可以拿起来了，煎熟之后放入冰箱冷藏，饼皮过热会导致奶油融化。

步骤 6

200克淡奶油➕35克糖打发至提起来有小弯钩状态。

步骤 7

把奶油装入裱花袋中比较好挤，一层奶油一层芒果，在放一层奶油，然后左右折叠起来，再上下叠包起来就可以了。

步骤 8

放冰箱冰一下味道更好哦

超简单芒果班戟的小贴士

奶油打发要注意 煎皮的时候一定要小火慢慢来

菜谱创建时间：2021-07-03 16:29:04