日本豆腐烩虾滑 清爽低脂鲜美

作者： 企鹅将军有简单办法

收到下厨房寄来试吃的虾滑，琢磨了一下，决定搭配日本豆腐和黄瓜做一道清爽轻脂的汤菜，最适合健身党以及其他需要减脂不减营养的人士了。 我的菜基本没有复杂的调味，尽最大努力体现食材本身的美味。

用料

• 下厨房虾滑 1小盒
• 日本豆腐 1条
• 黄瓜 1根（选个头小一点的）
• 盐 3克
• 油 5克
• 生姜 5、6片
• 红辣椒 1个（可无）
• 鸡精 0.5小勺（可无）

日本豆腐烩虾滑 清爽低脂鲜美的做法步骤

步骤 1

原料合集。

步骤 2

下厨房虾滑提前解冻，日本豆腐切1厘米厚的片，黄瓜切薄片，生姜切片，辣椒切圈。

步骤 3

不粘锅下油，烧五成热。

步骤 4

下日本豆腐和生姜辣椒，转小火略煎。

步骤 5

加盐、没过食材的清水。

步骤 6

加黄瓜转大火煮开。

步骤 7

舀入虾滑。

步骤 8

再次煮开，尝咸淡，酌情加盐，加鸡精，起锅。

日本豆腐烩虾滑 清爽低脂鲜美的小贴士

虾滑易熟，充分解冻后，最后舀入汤中，煮开即可。 虾滑大小与日本豆腐段差不多，一方面视觉上统一，另一方面也避免煮不透、或过老的情况。

菜谱创建时间：2021-07-02 09:21:25